• 葱属
    1. 葱属植物（韭葱、韭黄、大蒜、韭菜）的所有花朵均可食用，且味道可口！其气味涵盖范围广泛，从清香宜人的韭葱到浓郁激烈的大蒜，一应俱全。这些的植物的每一个部分都可食用。
  • 当归属
    1. 视乎品种的不同，其花可能呈白色、淡蓝紫色和深玫瑰色，并带有类似甘草的气味。
  • 茴藿香
    1. 花朵和叶子都有淡淡的茴香或甘草香味。
  • 芝麻菜
    1. 花朵较小，中心为黑色，且和叶子一样带有一股辛辣气味。花朵颜色有白有黄，并带有暗紫色条纹。
  • 矢车菊属
    1. 青草香味，花瓣可食用。避免食用苦味的花萼
  • 罗勒属
    1. 花朵颜色各异，白色、粉色、淡紫色皆有；气味与叶子相似，但较温和
  • 香蜂草属
    1. 带有薄荷气味的红色花朵。
  • 紫草科
    1. 花色为漂亮的蓝色色调，尝起来为黄瓜味！
  • 金盏花/ 万寿菊
    1. 极佳的食用花卉，金盏花辛辣、浓郁、刺鼻——且其鲜艳的亮金色可用于为任意菜式提色。
  • 康乃馨 / 石竹属
    1. 从底部剪下后的花瓣带有甜味。花朵尝起来同样具有香甜味道。
  • 洋甘菊
    1. 个体小，与雏菊相似，花朵微甜，常用于泡茶。豚草不耐受者可能对洋甘菊过敏
  • 细叶芹
    1. 花朵精致，有茴香味。
  • 菊苣
    1. 花瓣和花蕾带有微苦的泥土味，可腌制。
  • 菊属
    1. 菊花味微苦，颜色各异，气味从辛辣至刺鼻皆有。仅可食用花瓣。
  • 香菜
    1. 香菜的花就和它的叶子一样，人们对此喜好不一。其花具有和叶子一样的青草香味。鉴于加热后香味会消散，应尽量采用新鲜的香草。
  • 柑橘属（橙子、柠檬、青柠、葡萄柚、金桔）
    1. 柑橘属植物的花口感偏甜，芳香馥郁。适度添加，否则将盖过菜肴的味道。
  • 车轴草属
    1. 花甜，带有些许甘草味。
  • 蒲公英属
    1. 蒲公英叶可用于做沙拉、煮汤、榨汁、以烹调菠菜的相同方式烹调，或（连着花一起）晒干，做成蒲公英茶。其根可晾干，烘烤后作为咖啡的替代品，花可用于制作蒲公英酒。蒲公英整株可食，其叶子含有维生素 A、C 和 K，以及钙、铁、锰和钾。
  • 莳萝
    1. 黄色莳萝花尝起来味道与叶子无异。
  • 英国雏菊
    1. 花瓣味道并不出众，甚至有些苦涩，但不容质疑的是：它的确很漂亮！
  • 茴香
    1. 黄茴香花非常好看，并带有淡淡的甘草味，与叶子味道一致。
  • 倒挂金钟属
    1. 味道浓烈的倒挂金钟可作为很好的配菜。
  • 唐菖蒲属
    1. 谁知道呢？尽管唐菖蒲清淡寡味，但仍可作为填料，或者取下其花瓣作为很有意思的沙拉配菜。
  • 木槿属
    1. 最常见于木槿花茶中，其蔓越橘酸味浓烈，添加时注意适度。
  • 蜀葵
    1. 味道清淡，蜀葵花瓣可作为艳丽、可食用的配菜。
  • 凤仙花属
    1. 其花朵没有特殊气味——是最好的纯装饰配菜或在熬糖时用于装饰。
  • 茉莉属
    1. 此种香味浓郁的花常用于茶中；也可以将其用于甜品中，但注意适度。
  • 紫罗兰
    1. 其花有淡淡的薄荷味，既好看又美味，用于沙拉、面条、水果盘和饮品中极佳。
  • 薰衣草
    1. 甜、辣、香，其花是开胃菜和甜品的极佳配菜。
  • 柠檬马鞭草
    1. 极小的灰白色花朵，带有柠檬香味——放入茶和甜品中极佳。
  • 丁香属
    1. 花香刺鼻，带有柑橘气味。
  • 薄荷
    1. 花的香味是——你猜——当然是薄荷味。其品种不同，气味浓度也不同。
  • 豆瓣菜属
    1. 最著名的可食用花卉之一，豆瓣菜花花色艳丽，味甜，且表面带有辛辣气味。花结籽后，其种子荚带有甜辣味。花朵可填料，叶子可加入沙拉中，花蕾可像酸豆一样腌制，并作为主菜的配菜
  • 牛至
    1. 其花朵就是更精致的缩小版叶子。
  • 三色堇
    1. 花瓣较难描述，但整个花朵都可食用，且整朵食用更便于品味。
  • 萝卜
    1. 颜色各异，萝卜花有独特的辛辣味。
  • 玫瑰
    1. 去掉变色，带有苦味的底部后，剩余的花瓣有浓郁的香味，可放在饮品中或洒在甜点上，或用于制作各种果酱。所有玫瑰均可食用，颜色越深，香味越浓。
  • 迷迭香
    1. 其花朵味道与温和的药草类似；是一种极好的配菜
  • 鼠尾草
    1. 花朵气味淡雅，与叶子类似。
  • 西葫芦和南瓜属
    1. 二者的花都是极佳的填充类食品外部包裹用食材，且都带有淡淡的南瓜香味。用前请去除雄蕊。
  • 向日葵
    1. 花瓣可食用，花蕾可像菜蓟一样蒸熟食用。.
  • 堇菜属
    1. 另一种著名的可食用花，堇菜属植物属于花卉，味甜，美观，可作配菜。将其加入沙拉中，或作为甜品和饮品的点缀。