Dr. Mercolaより
ライチフルーツの皮革に似た粗い赤い皮は中身の白いクリーミーな果肉とは対照的です。中国原産のライチは甘く香ばしい風味で知られる熱帯の果物です。
ライチは通常生で楽しみます。皮の一部を剥いて種衣を押し出して口に入れ食べます - この部分は種を包む果肉です。しかし、アイスクリームやデザートを中心に乾燥したりレシピにも見られます。
Lychees Online(ライチオンライン)の記載によると適正に熟して収穫したライチの実を試した人の91%が素晴らしい体験をしたという感想を持っています 中国ではライチが特に普及していますが、この丸かったり楕円形やハート型もあるフルーツはロマンスと愛の象徴であると見なされています。
ライチにはビタミンや繊維質、抗酸化物質が豊富に含まれています。Lychees Onlineによると、ライチには同量のオレンジやレモンより多くのビタミンC、豊富なカリウム、リンゴ(皮のまま)とほぼ同じ繊維質が含まれます。 ライチが食べたくなりそうなその他の理由には何があるでしょうか?
1. 闘病フラボノイド — フラボノイド — 特定の果物や野菜、ハーブ、スパイスに含まれる抗酸化化合物 — は心臓病やがん等の慢性病予防を助ける機能があることが知られています。
ライチには抗酸化性と抗炎症性があケルセチン、がんと闘う心臓に健康な強力なケンフェロールその他多くの物が含まれています。
2. 抗酸化性の保護効果 — 抗酸化物質は反応性酸素種(ROS)すなわちフリーラジカルによる攻撃から適切に細胞を防御する自然の賜物です。
フリーラジカルを抑圧するのに十分な抗酸化物質を摂れないでいると、酸化ストレスリスクが高まり、このため組織や器官の損傷が加速します。
抗酸化物質の効能やよい健康の維持、心臓病、パーキンソン病、アルツハイマー病、がんのリスクを削減する機能が多くの研究で確認されています。
抗酸化物質は老化を遅くもし、このため皮膚の健康に大きな効果があります。ライチ1カップには抗酸化物質ビタミンCが一日推奨必要量の100%を超すほど豊富に含まれています。
3. 心臓の健康 — ライチに含まれるフラボノイド、繊維質、抗酸化物質は心臓の健康を支持するものと考えられます。ライチのフルーツから取れるオリゴノールは動物実験では一酸化窒素濃度を増やすことがわかっています。血液中の一酸化窒素が増えると狭くなった血管が広がり、血圧が下がります。
しかし、オリゴノールはライチの皮やその他摂取源(緑茶等)から得られる抗酸化物質の混合物であり、ライチの実に自然に存在しません。
4. 血液の調節 — ライチに含まれるマグネシウム、銅、鉄、ビタミンC、マンガン、葉酸塩等の栄養素は血液循環と造血のために必須です。
5. ルチン — ライチはフルーツ類の中でポリフェノールが最も多く含まれる物の一つです。この中にはルチンという生体フラボンがあり、血管強化の効果があることで知られています。
この効果があるので、打ち身を始め静脈瘤や痔にもよく使用されます。バイオフラボノイドの欠乏で血管が破損し易くなり、あざができ易い方は、ルチンを摂ることでよくなるかもしれません。
6. 抗炎症性の効能 — 主としてライチから抽出されるフラボノールが豊富なライチフルーツエキス(FRLFE)には強力な抗炎症性効能があります。
FRLFEは高強度エクササイズトレーニングによる炎症や組織の損傷を抑えることがわかっており、研究者らの考えでは炎症性疾患の治療にさえ利用し得るそうです。
7. ビタミンC — ライチの実に含まれる最も顕著な栄養素はビタミンCであり、ビタミンCは酵素反応における必須の共通因子としての機能を含め、体内で多くの機能を担っています。
このようにして、まず初めに挙げるべき点として、コラーゲン、カルニチン(脂肪代謝を助ける)、カテコールアミン(副腎が生産するホルモン)の体内生産のために機能を果たします。
ビタミンCは傷を治したり修復し、骨や歯の健康維持、身体の鉄分吸収を助ける機能のためにも利用されています。
ビタミンCは老化防止ビタミンと考えられ、早期の老化異常があるマウスの老化に伴う異常を実際に逆転させ、健康な加齢が復元しました。
ビタミンCはセロトニン等の特定の神経伝達物質を作るために必須の物資なので、脳の健康でさえも機能を果たしています。
よくある風邪、がん、変形性関節症、老化に伴う黄斑変性症、喘息その他を予防するためにも機能を果たしていることがわかっています。ビタミンCはさらに以下のような効果もあります:
免疫系機能の改善
白斑(目の中央の炎症)の人の視力回復
湿疹や花粉症等アレルギー関連の状態
日焼けの治療
口内乾燥症の軽減
火傷や創傷の治癒
糖尿病患者の血糖減少
単核症等のウィルス性疾患の処置
健康な歯茎の維持
8. ミトコンドリアの健康 — ライチの果肉にはフェノール系化合物が豊富に含まれ、 抗酸化活性を示します。ある動物実験では、ライチの果肉にあるフェノール系化合物がミトコンドリアの機能障害を調節することによりストレスによる肝臓障害から保護することがわかりました。
その研究者らは「従って、ライチ果肉は酸化ストレスを軽減するための機能性生体因子であると考えられる」という結論に至りました。
9. 抗ウィルス活性 — ライチの種に含まれる特定のプロアントシアニジンにはコクサッキーウイルスや単純疱疹ウィルス等に対抗できる強力な抗ウィルス活性があることが示されました。
10. ビタミンCを凌ぐ抗酸化力?—ライチの種に含まれる他のプロアントシアニジンにはビタミンCさえ凌駕する抗酸化活性があることが わかっており、このエキゾチックなフルーツの健康面での潜在性に関してさらに研究する余地があることが示されています。
ライチは肥満や糖尿病から咳や鼓腸、ヘルニア、神経痛に及ぶ健康上の異常の処置のために従来多くの文化で利用されてきました。
民間療法によると、このフルーツには抗がんから抗ウィルス、鎮痛効果、利尿効果その他を含む機能的特性が多くあります。 Journal of Ethnopharmacology(民族薬理学の専門誌)に掲載されたある研究はこうした医療上の利用は正当化しうるかについて研究しました。
研究者らは科学専門誌、書籍、世界中で通用している科学データベースからデータを収集し、ライチには薬剤としての効能があることを示す有意な根拠が判明しました。この研究は次のように述べています:
「植物化学物質の研究からわかったことは、ライチの主な化学成分がフラボノイド、ステロール、トリテルペン、フェノール化合物、その他の生活性化合物であることである。
L. chinensisから抽出した生のままの抽出物や純粋な化合物は抗酸化、抗がん、抗炎症性、抗菌性、抗ウィルス性、抗糖尿病、抗肥満、肝臓保護力、免疫調節活性を示した。
… L. chinensis [ライチ] の民族薬理学的効果は、多くの人間の異常や疾患の処置に有用な薬剤及び栄養剤であることを示す近年の発見事実からして完全に正当化される。有効成分の機序を完全に把握し、その予防的及び治療的潜在性を完全に活用するにはさらなる研究が必要である。」
ライチには一つ欠点があり、それは1カップに29 gと糖質が極めて多いことです。このため、ライチは適度に食べましょう。稀にライチは重篤なアレルギーとも関連性があり、まだ食べたことがない人はこの点を覚えておきましょう。
食べ物に含まれる物について詳しく知るには私たちのライブラリーFood Factsをご利用ください。特に有機フルーツや野菜といった健康な食品に含まれる豊富な栄養素についてほとんどの人は気づいていません。食品を知ることにより、より健康的に食べるための情報を得た判断ができるようになり、こうすることで脳機能を増進し、慢性病リスクを下げ、減量したりその他のメリットを受けることができます。
Food Factsは自然な食生活に加えるとよい最もよく推奨されている健康な食品を集めたダイレクトリーです。その目的は食品の効能を最大に利用し易くするためのレシピを含む多くの種類の食品について価値ある情報をご提供することです。Food Factsのライブラリーに含まれている各食品についての栄養分、科学研究、さらに面白い仔細な話題についてお読みいただけます。
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