ケトお手軽スナック

Dｒ. Mercolaより

ケトン主体食（ケト食）をまだお聞きになったことがない方には、今日では世界各地で一つの理由のために人気が出てきた食事習慣であると言っておけば足りるでしょう：効果が高いからです。「食生活」その物としては、この食習慣は食べるということへの一つのアプローチであるにすぎません。

私たちは皆食べる必要がありますが、健康的な食生活を送り、ご家族が同じように生活できるようにすることは心身を最適にするために欠かせないことであって、インスリン抵抗性やメタボリックシンドローム、2型糖尿病等の病気のリスクを低下させます。以下のような食品を食べることだと言えば簡単にお分かりになられると思います：

• 健康的脂肪が多い
• タンパク質は程々に
• 正味炭水化物は少し(正味炭水化物とは合計炭水化物から繊維質を控除した物)

健康的脂肪は炭水化物より効率的に燃えます。グルコースを燃やしてエネルギーを得る結果、ミトコンドリアを十分に維持できなくなり、身体が萎縮性疾患に罹りやすくなります。ミトコンドリアが劣化して機能しなくなるに伴い、正しく機能するように回復させるには大きな修理が必要になります。

いわゆる西洋型の食生活に慣れている人にとって、この食生活の特徴的な点の一つはオリーブオイルや野菜ショートニング(全く別物)を同等に見なしたり、自然食品ではなく加工食品（すなわちトランス脂肪）を選ぶことといったような、脂肪を無差別に扱っている過ちです。

どの食事でも多くの人が添える一二枚の食パン等主要な炭水化物の摂取源である麦やトウモロコシ等の穀類を過剰に使用すると、食品加工方法、グルテン、汚染物質、大量のデンプン、これらが消化されにくいことにより問題を起こします。

麦やその他の作物に噴霧されているグリフォセートが主成分のRoundup等の農薬による不幸な現実も存在します。

パン、ベーグル、オートミールその他から検出されてきた残留物である有毒物質は炎症その他の慢性病を含む重篤な健康の問題につながることが実証済みです。新たな食生活こそ急務であることは明白です。最適なケトフレンドリーな食品には次のようなものがあります:

健康的食品と不健康な食品のリストを念頭に置いて、ケト食を継続できるようにするとてもよいスナックのヒントを以下にご紹介します。スナック渇望が実際に起きると(健康的な食事というと多くの人にはそう思えるような)どんぐりや段ボールみたいな味はしない物で間に合わしたいものです。

アボカド・サーモンのメルトスナック

おいしいだけではなく「食べ物らしい」物にかぶりつくと、とても満足できるものですが、この食べ物らしさとは食べて楽しく栄養がいいものがいっしょになった言葉です。Ruled Me1をヒントにして思いついた以下にご紹介するチーズ風サーモンスナックはスナックに欠かせない要因の多くを満たしています：香辛料は丁度良く、さくっとした歯当たりの外側に中はクリーミーな物が詰まっている。

バッファローチキンの肉団子(ケト食認定)

How to This and Thatのウェブサイトで紹介しているようなケトフレンドリーな鶏肉団子を作るコツは何を衣に使うかがポイントです。小麦粉やその他ケトに合わない穀類を衣にせず、アーモンドミールやココナッツ粉がとてもよい味の代替品になります。これをオーブンで焼くと揚げるよりよい違いが出ます。

低炭水化物(ケトフレンドリー)ラートカ

ラートカをまだご存じない方のために説明しますと、主な具はじゃがいもですが、My Keto Kitchen3によるこのレシピはいいだけではなく抜群でもあります。差別化点はピザの地からパスタさらにタコの殻まで何にでも合う多用性のある野菜カリフラワーを使っている点です。

カカオ入りケト脂肪爆弾

「脂肪爆弾」という言葉はもしかすると健康的というイメージとずれが大きいかもしれませんが、Kettle and Fireに紹介されているこうしたデザートみたいなトリュフはよい種類で、タンパク質が得られるので体力がつき、骨や筋肉、皮膚が健康になり（ごく二三のメリットの例にすぎない）、一日の内でいつでも食べれます。

タイムと玉ねぎのクラッカー(穀類無し、ナッツ無し)

自分でクラッカーを作ろうと思ったことはないかもしれませんし、ケトスナックのためにクラッカーは合わないと思っていたかもしれませんが、Healthful Pursuit5のレシピは健康的な具を使って風味豊かで歯当たりがよくできます。このクラッカーはそれだけで食べても放し飼いの有機生チーズやクリームチーズと食べてもとてもおいしいです。

ケトン主体食を習慣にするとどんなによいことがあるのでしょうか?

便利さと味のために設計されていて砂糖から離れられなくなるほか、あらゆる手を使って食品製造上のトリックで食べさせ続けるように作られたどんな種類のも、コンビの食品や加工食品の「犠牲者」になるのはもうごめんだという方、ケト食が正しい食事になります。

砂糖は体脂肪を使って燃やす身体の機能を実際に阻害するので、ケト食の目的は身体の主な燃料を砂糖から脂肪に変えることであり、 — 健康でい続けたければ脂肪食主体こそ正しいのです。身体を脂肪を燃料にする状態に変えるためによい食品は豊富に存在しますが、食べない方がよい商店の陳列商品やレストランのメニューに載っているはるかに多くの食品が存在します。これらには以下が挙げられます：