アボカドの抗がん効果

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Dr. Mercolaより

アボカド は食べ物の中で最も健康なものの1つです。私はほぼ毎日1個食べています。あなたがアメリカ人の60%と同じく、アボカドのファンであると主張するならば、おそらく、ヘルシーな一価不飽和脂肪、ビタミン、抗酸化物質の優れた供給源であることにお気づきでしょう。

では、このスーパーフルーツには抗がん作用があることはご存知でしょうか。最新の研究によると、アボカドに含まれる脂肪の一種であるアボカチンBは、発症が稀だが致命的なガンの形態である急性骨髄性白血病(AML)に効果があることが判明しました。

アボカド脂肪分はがんの幹細胞を殺す可能性がある

Cancer Research 誌で発表されたこの研究で、アボカチンBが AML 再発の大部分の原因となる白血病幹細胞を標的とすることが明らかになりました。

65歳以上の方はこの疾患にかかると5年以内に死亡することが多く、効果的な治療法はほとんどありません。アボカドの脂肪分は健康な細胞に悪影響を及ぼすことなく白血病幹細胞を殺すことができました。

研究者は、アボカチンB由来の白血病薬の開発に取り組んでいますが、アボカドを食べるだけでも、特に上手く皮を剥がすことで、抗がん成分を摂取できます。

アボカドは抗がん作用のあるカロテノイドを豊富に含みます。カロテノイドは、皮に付近の濃緑色の果肉部分に最も豊富に含まれます。2010年に、カリフォルニア・アボカド・コミッション(California Avocado Commission)はアボカドの皮を正しく剥がして最大限に活用するためのガイドラインを発行しました。

「カリフォルニア産のアボカドには11種類のカロテノイドが含まれている。アメリカ合衆国農務省(USDA)農業研究局によれば、アボカドは、多数の健康上の利益をもたらすカロテノイドを含む植物性栄養素を豊富に含む。

カロテノイドは、特定のがん、心臓病および加齢性黄斑変性症に対して人体を保護すると思われる。

UCLA の調査によると、カリフォルニア産のアボカドは、皮に最も近い部分に有益なカロテノイドが最も多く含まれている」

抗酸化物質 の濃度が最も高い部位を残すには 、基本的にはバナナのように、アボカドを手で剥がせば良いと考えている方がいるでしょう。

  • まず、アボカドの種の周りを縦方向に切る
  • 切った半分を持ち、反対方向にねじって種を取り除く
  • 種子を取り除く
  • 半分になったアボカドをさらに縦に切る
  • 親指と人差し指で皮を剥がす

アボカドを1日に1個食べると悪性コレステロール働きを抑えられる

アボカド に含む脂肪分などの健康な脂肪を食べる と、心臓の健康が守られ、 コレステロールレベル を最適化するためにも重要です 。 

過体重および肥満のアメリカ人の中で、1日当たりアボカド1個に含まれる中脂肪脂肪食を摂取した人たちは、平均的なアメリカ人の食事をとる人に比べて、低密度リポタンパク質(LDL、または「悪性」と呼ばれる)コレステロール値が(13.5mg / dL)低くなりました 。

低密度 LDL コレステロール は「特に」低下しました。これは重要な差異です。大きな LDL 粒子は有害ではありません。低密度の LDL 粒子だけが潜在的に問題になる可能性があります。なぜなら、動脈内壁を押し通ってしまう可能性があるからです。低密度の LDL 粒子が酸化すると、損傷や炎症を引き起こす可能性があります。

毎日アボカドを1個食べることで潜在的に危険なコレステロール粒子の部分集合が減少するという事実は、食生活にアボカドを加える十分な理由になります。さらに、過去の研究によれば、アボカドは、健康な個人および軽度の高コレステロール血症(コレステロールレベルの上昇)の両方に対して、脂質特性を改善するのに役立つ可能性があることが示されています。

健康な人は、1週間の食事でアボカドを食べて一価不飽和脂肪を摂取した後、総コレステロール値が16%低下したことがわかりました。 

コレステロール値が上昇している人の場合は、アボカドを食べると血清総コレステロールが17%減少、LDL コレステロールとトリグリセリドが22%減少、いわゆる「善玉」HDL コレステロールが11%増加しました。

さらに、ある研究では、普通サイズのアボカド半個分をハンバーガーに挟んで食べると、新鮮なアボカドを含まないハンバーガーを食べるのに比べ、炎症化合物であるインターロイキン-6(IL-6)の産生が大幅に抑制されることが判明しました。筆頭著者の David Heber 医学博士によると、この発見は、血管機能および心臓の健康に利益をもたらすアボカドの能力についての「有望な手がかり」を提供しています。

アボカドは減量と栄養を吸収増進に有用

アボカドのがん予防および心臓の健康を増進する特性を知っても、食べる価値のあるスーパーフードの1つであるという確信が持てない方に、もっと情報をお伝えします。Nutrition Journal 誌に掲載された研究によれば、太りすぎの人は新鮮なアボカド半個分を昼食に食べると満腹感が得られ、後で不必要なスナックを欲しにくくなります。

いつもの昼食でアボカドを半分食べた人はアボカドを昼食で食べなかった人と比べ、食後3時間経過してから空腹感が40%、5時間後には28%が空腹感が減ったと報告しています。アボカドが血糖の調節に役立つようであるということもその研究で発見されました。

アボカドの一価不飽和脂肪は、体がエネルギー生成のために簡単に燃焼できる種類の脂肪です。健康な脂肪分を豊富に含むので、アボカドは他の食品の脂溶性栄養素を吸収します。

The Journal of Nutrition に掲載された研究によれば、新鮮なアボカドをオレンジ色のトマトソースまたは生ニンジンのいずれかと一緒に食べると、カロテノイドの吸収とビタミンAの活性型への変換が大幅に強化されます。

同様に、2005年の研究では、サラダにアボカドを加えると、カロテノイド抗酸化物質の自発的吸収が3〜5倍増加し、フリーラジカルによるダメージから身体を保護することが分かりました。

アボカドは多くのアメリカ人に欠けている栄養素を含む

アボカドは、カリウム、ビタミンE、Bビタミン、葉酸など20種類の必須の健康増進栄養素を含みます。カリウムは多くの食品、特に果物や野菜から摂取できるにもかかわらず、米国の成人の2%しか1日の推奨量を摂取していません。

カリウムは、心臓機能、骨の健康、消化、筋肉機能において重要な役割を果たし、体内のすべての細胞、組織、器官の適切な働きに不可欠です。

さらに、カリウムが豊富な食物を十分に摂取すると、ナトリウムのもつ高血圧効果を相殺するのに役立つので重要です。ナトリウム - カリウム比が不均だと、高血圧につながるだけでなく、心臓病や脳卒中などの他の数多くの病気の原因となります。

アボカド約2.5個で、1日のカリウム推奨摂取量約4,700mgをとることができます。加えて、平均的な大きさのアボカト1個にはマグネシウムが40mgが含まれており、これは1日の推奨摂取量の10%を占めます。

マグネシウムは、体内のあらゆる器官、特に心臓、筋肉、および腎臓で使用されるミネラルです。

一部の推定データでは、アメリカ人の最大80%がマグネシウムを十分に摂取しておらず、欠乏している可能性があるそうです。原因不明の疲労や衰弱、異常な不整脈、筋肉のけいれんや目の痙攣に苦しんでいる人は、マグネシウムの血中濃度低下を起こしている可能性があります。

さらに良いことに、アボカドは、ビタミンCとEの両方をかなり高い水準レベルで含む数少ない食品の1つです。ある研究では、ビタミンCとEの組み合わせがプラーク形成を遅らせ、心臓発作や脳卒中を予防するのに役立つことも判明しています。

アボカドは繊維も多く含み、半個分でも繊維を4.6グラム摂ることができます。繊維は体の消化器、心臓、および皮膚の健康に不可欠な役割を果たし、血糖値管理、体重管理などを改善する可能性があります。よって、アボカドを食べることは、体には包括的な栄養パッケージを提供することになるのです。

美味しいアボカドスーパースムージーレシピ!

ワカモレを作ってサラダやサンドイッチに加えた方は多いと思いますが、アボカドを楽しむ方法はもっとたくさんあります。私の好きな方法の1つは、水340mlにアボカドの3分の1、ビーガンプロテインまたはピュアパワープロテインとシュリンプココナッツ、有機野菜ミックス、有機オオバコを混ぜて飲むことです。また、こちらの方法でアボカドを摂取してみてください:

  • パン焼きの際に塗る脂肪の代替品として。必要な脂肪(オイル、バター、ショートニングなど)と同じ量のアボカドを使う
  • 赤ちゃんの最初の食べ物として、加工ベビーフードの代わりとして
  • スープに。例えば、Lucy Lock 考案のチルド地中海風スープまたは新鮮なニンジンのクリーミースープはいかがでしょうか。
  • スムージーやプロテインシェイカーに加える
  • 朝食の目玉焼きを作る時に一緒に焼く

また、アボカドスーパースムージーレシピを試してみても良いでしょう。Little Epicureanで投稿された採用レシピです。朝食、軽いランチ、軽食でお試しください。満腹感が得られ、エネルギーが長持ちします。

アボカドスーパースムージー

材料

  • アボカドまるごと1個
  • 刻んだケール葉1カップ、茎は使わない
  • 有機ブルーベリー1/2カップ
  • 新鮮なパイナップル1/2カップ
  • 有機ベビーホウレンソウ1カップ
  • キュウリ1/2本
  • 無糖ココナッツウォーター1カップ

作り方:

ココナッツウォーターをミキサーに注ぎます。アボカド、ケール、ブルーベリー、パイナップル、ホウレンソウ、 キュウリを加えます。フタをして滑らかになるまで混ぜます。グラス2杯に注いですぐに飲んでください。