B12は、すべての細胞にとって不可欠と証明

Dｒ. Mercolaより

誰でも適切な量のビタミンを得ることが重要なことを知っています。時々、体の全体にわたる重要な機能に関係する一部のビタミンについての新情報が発生します。

これはビタミンB12にもあてはまります。細胞の全部の代謝に直接影響を及ぼし、脳および神経系全体にわたる影響があります。DNA、および血液がどのように形成されるかを制御し合成するとともに、ビタミンB12にはさらに新しい機能を示唆する調査結果があります。

米国エネルギー省の(DOE)リッチランド(ワシントン)中のパシフィック・ノースウエスト国立研究所の研究者によって、コバラミンと呼ばれるビタミンB12は、複雑な多細胞のシステムで制帽の細胞増殖および協調に「極めて重要な」役割を果たすことが証明されました。

米国科学アカデミー紀要(PNAS)の中で公開された研究では、研究の結果で2つの「予期しない発見」が報告されました。ある公開研究では、B12はわずかな微生物によって生成されるのみであり、生物のほぼすべてによって要求され、多くの影響力を保持します。

化学者アーロン・ライトおよび彼のチームは、ワシントン州でホット湖から採取した微生物の「マット」を研究しました。EurekAlertは、それを熱い塩水(藻類および他の微生物の増殖で一杯)中で炭素および酸素のような栄養素を交換する多くの微生物層の「コミュニティー」と評しました。

ビタミンB12の重要な機能に対する影響の調査

ライトは、微生物がB12を作る過程の30の生化学ステップを合成するのに必要な巨大なエネルギーに注目しました「ここから、物質が高度に価値のある重要な機能であることがわかります。」

EurekAlertによれば、ライトのチームは、科学者が生きている細胞を追跡するためにより大きな選択肢を提示する、ちょうどオリジナルと同じように働く化学的モックアップB12を作りました。

蛋白質親和性に基づいてアクティブな分子にタグ付けし、どの蛋白質が最も多く採用するか断定するために質量分析と呼ばれるテクニックを使用しました。ニューホープ・ネットワークは次のことを示しました:

「ライトのチームは、B12が細菌中で41のさまざまな蛋白質に関わると明らかにしました。また 微生物の細胞がエネルギー、蛋白質構造、DNAを修復、作成し成長する能力に重要な物質である葉酸、ユビキノンおよびメチオニンの調節の中心ともなります。

メチオニンに関する発見は、これまでと比較して、B12の影響がさらに広いことを示します。日も夜も、ビタミンは、遺伝子に送る指示を変更します。光がエネルギーである有機体のコミュニティーの中では、驚くことではありません。」

カリフォルニア大学バークレー校の2人の科学者、イェールのアンドリュー・グッドマンおよび多賀道子は、DNAに関わる遺伝子と微生物の酵素と、蛋白質生成におけるB12の役割を何年も調査してきましたが、このビタミンは以前に示されたより多くの機能を持つとわかりました。

食事中のビタミンB12の重要性

ビタミンB12は蛋白質とつながっています。B12が消費されれば、胃の中の塩酸はB12を分離させます。その後、腸がそれを吸収できるように内因子として知られている化合物を備えた結合が生まれます。

DNA合成と同様に新しい細胞生産およびメンテナンスもビタミンB12の重要な役割です。

ビタミンB12レベルが低いままでは、神経学的な問題から、非能率的な血球生産に帰着するおそれがあります。1つの指標は、酸素レベル低下により電気ショックに似ている「ちくちくする感じ」感覚が現れるということです。他の症状は次のものを含んでいます:

ある研究では、75歳以上の人で、B12血中濃度が最いビタミンB12不足層で骨折が70パーセント増加し、また腰部の場合120パーセント増加していました。

最適な代謝のために適正量のビタミン得るために、ビタミンを摂取しし吸収する必要があります。米国国立衛生研究所(NIH)によれば、サプリメントの形で要求される量のビタミンB12は次のとおりです:

• 7～12か月の小児には0.5マイクログラム
• 1～3才の小児には0.9マイクログラム
• 4～8才の小児には1.2マイクログラム
• 9～13才の小児には1.8マイクログラム
• 14才以上の小児には2.4マイクログラム

1日当たり14才以上および妊婦は2.6マイクログラム、母乳で育児を行う女性は2.8マイクログラムを摂取することが推奨されます。

ビタミンB12は、出産の危険および他の問題を予防

ノルウェー科学技術大学によって行なわれた研究によれば、B12が不足した女性は、早産リスクが21パーセント増加しました。

11か国の研究で11,216の妊娠および出産を評価し、次のことが示されました。(メイヨークリニックは、早産を妊娠37週間より前に起こるもの、あるいは予定日より3週早い時期として定義します。)

ノルウェーの研究での出生時体重は、B12が低いことによって影響を受けるようには見えませんでした。しかし、世界中で、出産時低体重および早産は、生命の最初の28日間で生じる乳児死亡の50パーセントの原因となっていますです。

さらに、世界保健機関(WHO)は、早産による合併症が年齢5歳未満の小児の主要な死因であると報告しました。トールモー・ローニュ(環境衛生局と一般開業博士号候補性およびノルウェーのアーケルスフース大学病院の先導研究著者)は、次のことに注意しました:

「ビタミンB12は必須栄養素であり、肉、牛乳および卵のような動物由来の食材にのみ含まれます。動物性の食材をほとんど消費しない妊婦は、ビタミンB12不足の危険が増加します。」

ビタミンB12のレベルを適切に維持することと同じくらい重要なこととして、最適水準を維持するために高品質の食糧を選ぶことが推奨されます。

菜食主義者および完全菜食主義者はB12不足の危険がより高くなり、対策が必要です

世界の一部のエリアの貧困、栄養失調あるいは社会的動乱のような社会経済的地位は、女性の間のビタミンB12不足の危険を増加させ、妊娠(恐らく赤ん坊の出生時体重およびその後の健康)の長さに影響します。

菜食主義-また特に徹底した菜食主義も同様です。違いは、前のグループは卵、魚および乳製品を食べ、後のグループは一般にこれらを食べないということです。この場合、栄養にもっと注意が必要です。

B12を強化した栄養補助イーストおよび他の食材は菜食主義者（その他誰でも）のB12摂取を強化することができます。

生の有機的な草に供給されたミルク、ヨーグルト、およびチーズ(それはほとんど草および干し草を食べる放牧された雌牛に由来した食材を意味します)もB12を豊富に摂取できる追加オプションです。

栄養強化ココナツ・ミルク(B12強化)は菜食主義者と完全菜食主義者の両方にお勧めです。しかし、完全菜食主義はビタミンB12不足が発生しやすく、脳異常および疾病への免疫に重大問題を引き起こすおそれがあるので、私は推奨していません。(完全菜食主義者が摂取できない重大な栄養素はこれらだけとは限らないからです。)