慢性的疼痛がある場合に避けたい食材

Dｒ. Mercolaより

慢性的疼痛は広くみられる問題です。また、線維筋痛症は、疼痛がある場合、非常によく見られる疾病の1つです。この疾病は、筋肉および組織の疼痛、疲労、抑うつおよび睡眠障害などを伴う慢性症状です。

最近のデータでは、中枢性感作(人の脊髄中のニューロンの中で発生する炎症または細胞傷害によって神経が過敏になること)が線維筋痛症で疼痛が発生するプロセスに関係している可能性が示唆されています。

食品に含まれている一部の化学物質は、痛みを強く感じさせる神経伝達物質を放出することがあります。

これまでに線維筋痛症と治療食に関して行われてきた研究はわずかですが、次でご紹介する食材選びは、痛みの亢進を防ぎ、慢性的疼痛の改善にもつながる可能性があります。

• できるだけショ糖を制限すること。典型的にはインスリン値が増加すると疼痛は劇的に悪化してしまいます。したがって、ショ糖、典型的には新鮮な果物ジュースを含めてこうした糖類を制限することが重要となります。果物を摂取する場合、果物を加工した製品よりは新鮮な果物が推奨されます。

太り過ぎ、高血圧、高コレステロールあるいは糖尿病の場合、これらの代謝は砂糖に非常に似ているため、できるだけ制限したほうがよいでしょう。さらに生成しない有機穀粒も含まれます。小麦とグルテン穀粒は第1に回避するべきです。

• 生鮮食品を食べてください。保存料と添加物を含まない、生鮮食品の治療食を食べることで、併存する過敏性大腸症候群(IBS)などが引き金となって起きた症状を緩和できる可能性があります。

可能な限り自然食品を買うこともよいでしょう。これは殺虫剤や化学製品を回避するためです。ただし、食品は鮮度が最優先です。地元の食材、新鮮な食材、非有機の食材、有機でもしおれた食材から選ぶなら、新鮮で清潔なものを選んでください。

• カフェイン摂取を避けてください。線維筋痛症は気分をコントロールする脳内化学物質の平衡失調にリンクしていると考えられます。また、これは睡眠不足および疲労ともしばしばつながっています。カフェインなど覚醒作用を持つ物質を含む飲料や食材は、一時的には、疲労の感情を人為的に除去するため、誘惑される人もいるでしょう。しかし、このアプローチは結果的に害が多いものです。

最初のうちはカフェインはエネルギーを押し上げてくれますが、睡眠による疲労回復の代わりにはなりません。また目が冴えてしまいます。

• ナス科野菜の摂取を避けてください。トマト、じゃがいもおよびナスのようなナス科野菜は、関節炎と疼痛を引き起こす場合があります。
• 摂取する脂肪の種類に注意してください。DHAやEPAのような動物由来オメガ-3脂肪は、心臓に良い料理として知られていますが同様に疼痛にも効果があることがあります。これらの脂肪は、炎症を抑制し、かつ脳機能改善を支援します。一方でトランス脂肪を含む食材と揚げ物調理は、炎症を促進するためすべて除去することが望ましいでしょう。
• イーストは控え目に使用しましょう。イーストの消費は、酵母菌の増殖から疼痛に寄与することもあります。
• 低温殺菌乳製品を回避してください。線維筋痛症患者の多くは、牛乳や乳製品の消化が困難です。しかしながら、特に有機的な草を食べさせた牛からの生の乳製品では問題が起こらないことが多いのです。
• 炭水化物を減らしてください。線維筋痛症患者の約90パーセントは副腎機能が低下しています。これは炭水化物の物質代謝に影響し、低血糖症に結びつくこともあります。
• アスパルテームを避けてください。ダイエット炭酸飲料および多くの砂糖不使用をうたう製品に含まれる人工甘味料は、神経興奮毒物（excitotoxins）と呼ばれる化学物質グループに含まれ、疼痛を強く感じるニューロンを活性化させてしまいます。
• 添加物を避けてください。グルタミン酸ソーダ(MSG)のような食品添加剤は、しばしば疼痛患者に問題を引き起こします。MSGは、痛覚受容器を刺激する興奮性神経伝達物質です。髄液中にあるグルタミン酸の量が、線維筋痛症患者の疼痛の強さのレベルと関連することが示されています。
• ジャンク・フードはやめましょう。ファースト・フード、キャンディーおよび自販機の食品は避けましょう体重増加および不健康な食習慣への寄与に加えて、これらは治療食を台無しにしてしまうのです。筋肉を刺激し、睡眠を妨げ、さらに免疫系を危険にさらしてしまいます。

線維筋痛症の場合の栄養摂取タイプ分類は重要なステップです

まずはじめにあなたの栄養摂取タイプを知り、あなたの身体が食材にどのように反応するかを把握することです。私が独自に開発した栄養摂取プラン (英語のみ)では初心者から、3つのステージで治療食プランを簡単に進めることができます。

栄養摂取タイプ分類はダイエットではありません。これは、次の3つの基本グループのどれにあなたがあてはまるかを決めるものです: たんぱく質型、炭水化物型あるいは混合型。

私は、こうした治療食に沿った食事により、線維筋痛症の症状を緩和できることを確認しました。ただし、あなたの栄養摂取タイプに応じた食事だけでは、すべての症状を緩和できるわけではありません。

食事についての10の推奨事項

「誰にでもあう」治療食はありませんが、線維筋痛症の場合にも、そうでなくても基本として守っていただきたい食事についての指針があります。

1. 人工甘味料を避けてください。アスパルテームは特に、線維筋痛症と同類の徴候を引き起こすと知られています。またすでに疾病が起こっている場合悪化につながってしまいます。人工甘味料が、あなたの症状の一部、あるいはすべての原因となっていることさえあります。(詳細は私の著書「Sweet Deception（甘い欺瞞）」 をご参照ください。)
2. 自然の状態にできるだけ近い、新鮮な有機自然食品でバラエティに富んだ治療食を摂取しましょう。一般に、丸のままの果物および野菜は抗酸化物質を多く含んでいるため抗炎症特性があります。食材はカラフルであるほどいいのです！濃いオレンジ、赤、紫および緑の食材を選びましょう。
3. できるだけ多くのローフード(「リビング・フード」)を食べてください。酵素やバイオフォトンを多く含んでいるからです。私は、料理の少なくとも80パーセントは生の食材にしています。セ氏47.7度以上（華氏118度以上）で調理すると酵素が破壊され、栄養摂取量も減ってしまいます。
4. フッ化物を含まない、純粋なろ過水を多めに飲んでください。 
5. すべての添加物、防腐剤および加工食品を避けてください。
6. ショ糖とカフェインを多く含む炭酸飲料、果物ジュース、エネルギードリンクは控えましょう。
7. アルコールを除去するか厳密に制限しましょう。
8. 魚油やクリルオイルなどの長鎖動物由来オメガ3脂肪酸 を摂取しましょう。オメガ3sは炎症、関節痛、腫れおよび硬化を緩和する他、多くの健康上の利点に加えて、自然に疼痛を和らげてくれます。
9. ココナツとココナツオイルは、線維筋痛症、慢性疲労症候群および甲状腺機能低下症の患者の症状改善に有効であることが分かっています。
10. ゆっくりと食べましょう。しっかりと咀嚼し、食べることを楽しみましょう！

食材への過敏性の有無を知る

あなたが既にこれらの治療食を実践しており、症状の悪化に関連する食材が何かをより深く徹底的に調べる場合、次のステップで栄養摂取タイプにあわせて食事プランをさらに改善しましょう。

食物アレルギーあるいは食物過敏症で最も一般的な原因食材を除去することで、線維筋痛症の患者の症状が現象したという事例があります。

感作は、免疫系が特定の物質にどのように反応するかの段階的変化を指し、アレルギーが引き起こされることもあります。

「中枢性感作」では、全中枢神経系がある物質に敏感になってしまいます。またこれは、線維筋痛症と慢性疲労症候群の患者の体が、どのように疼痛信号を増幅するかの仮説となる機構の1つでもありす。

線維筋痛症患者は、ある食材に特に敏感になり、免疫反応が引き起こされることでさらに症状が亢進すると考えられています。

問題を引き起こす食材として最も一般的なものは、トウモロコシ、小麦、大豆、乳製品、柑橘類および砂糖です。最も問題が深刻なトップ3つの食材は殺菌された牛乳、大豆およびグルテン(小麦および他の穀物)です。

17人の線維筋痛症患者に関するある研究では、ほぼ半数が、トウモロコシ、小麦、乳製品、柑橘類および砂糖を除去すると「痛みが著しく減少」しました。

他に思い出すべき重要な事項

この対策チェックリストも覚えておいてください:

• 睡眠が妨げられることは、線維筋痛症のほとんどすべてに関連する重要な問題です。
• 運動は線維筋痛症の苦痛を緩和することが知られており、毎日取り入れたい非常に重要な要素です。ハーバードの研究者による研究では、20週間の運動の後で、線維筋痛症の女性が、筋肉強度および持続時間が高まり、苦痛、硬化、疲労とうつ病の症状が緩和したことが報告されました。
• 線維筋痛症のほぼすべての患者で、原因につながるある形のストレスまたは感情的な原因が見られることが私の経験から学んだことです。これを解決するためにおすすめのツールはメリディアンタッピング・テクニック(MTT)です(別名EFT)。
•  ビタミンDが十分かどうかを確認してください。ビタミンDについての最近のいくつかの研究からは、ビタミンD量の低下により線維筋痛症が特に悪化させる場合があることが示されています。さらに日光が自然な鎮痛剤であることも示されました。

改善に必要なものは、ライフスタイルに変更を加え、普段行っていることを少し代えるという小さな意欲だけです。

どこを変えることで改善につながるかを予言することはできません--したがって、何度か試行錯誤を行う必要があります。ですがもしそれが見つかれば、小さなきっかけがすべてのゲームを変えることもあるのです！