今アメリカでは自宅で調理したり焼いている世帯が増えており、バターの売り上げが急増しています。バターの生産は増大の一途を辿り[年間]約907,184.74トンに上る見込みで、1943年以来の新記録に達するほど増加しています。

アボカドで脂質の特性がよくなりやすく、アボカドなしのこれと等価の脂肪比率で食べる食事より二倍多くLDLコレステロールが減ります。

インドネシア・ベイ・リーフには2型糖尿病患者の空腹時血中グルコースを減らし、妊婦に対しては降圧効果があります。

ダークチョコレート、バナナ、 パープルベリーはストレス対策として日常食べることができる食品の一例です。